For the last two years since the pandemic finished, many travellers from around the world have kept visiting and we have been very busy all the time. Because of the demands, there are more Vegan Cafe Restaurants opened recently. Both restaurants keep very good reputations.
One is ”silver back’s cafe“. Only 3 min walk from our guesthouse. A very kind and enthusiastic owner runs the restaurant. Because he does everything alone, he desen’t accept any reservations and you can be refused to wait outside if the restaurant is full, or you need to wait for a long time even if you got the seat. Because it is not easy to find a Vegan Food in Japan, so he has a strong passion to help those vegan guests have nice food to eat. Some of our guesthouse guests go to his restaurant everyday. He cooks hearty and carefully prepared home-cooked meals. He provides Japanese, Vietnamese, Mexicans and some sweets as well. The budget is Y1500-3000 per person, closed on Thrusday.
Another place is “the kind CAFE“, also run by a very passionate and enthusiastic owner. It takes 15 min walk from our guesthouse, It’s better to go when it opens, otherwise the cafe will quickly become crowded. She is open to providing only breakfast. We were 3 of us spent 7500 yen for 3 meals and 3 drinks, which is considered very expensive for a breakfast. I assume this is probably due to the use of expensive materials. They are all plant based food but tasted very rich and kept our stomach full for a long time. There is a shop selling organic and natural made ingredients right next to the cafe and open in the afternoon.
疫情結束兩年來，許多來自世界各地的遊客不斷來訪，我們也一直很忙。由於需求，最近有更多Vegan素食餐廳/咖啡廳開業。我家附近開的兩家咖啡館都享有很高的聲譽。
其中之一是”silver back’s cafe”，離我們旅舍步行3分鐘。一位非常友善熱情的老闆自己一個人經營餐廳。由於所有工作均由一個人完成，而且從提供午餐開始開到8pm時間很長，他不接受預訂，如果餐廳沒有座位您會被拒絕店外等著，或者即使坐下來也可能要等待很長時間。因爲在日本不好找Vegan餐廳，老闆熱衷於幫助純素食客人。不少住在我們旅舍的客人每天回去吃他做的飯菜。他做的豐盛又精心準備的家常飯菜。有提供日本菜、越南菜、墨西哥菜和甜品。每人1,500至3,000日元，週四休假。
另一家咖啡館是“the kind CAFE”，這家也一樣由充滿熱情的老闆娘經營。僅供應早餐。距離我們家步行15分鐘，人比較多，所以最好等開門的時候去。我們3位點了3個套餐3個飲料花了7500日元，對於一個早餐來說算是很貴了。可能是因為他們用的食材比較貴。雖然都是植物性食品，但味道濃鬱爽口，營養豐富，能長時間保持飽腹感。咖啡館旁邊有一家商店，出售有機和天然食材，下午也營業。
コロナが終息してからこの2年間、世界中から旅行者が訪れ続け、うちの近隣は常時観光客で賑わっています。その需要を受けて、最近ではヴィーガン・カフェレストランがオープンするケースが増えています。うちの近くで開いたカフェはどちらもかなりの高評判を保っています。
1軒は「silver back’s cafe」です。うちのゲストハウスから徒歩3分。とても親切で熱心なご主人がお昼ご飯から夜8時までお1人で切り盛りされています。全ての仕事を1人でやっているため予約は受け付けておらず、満席の場合は外で待つの断られたり、席に着いても長い事待つこともあります。日本でビーガン料理を探すのは難しいため、ご主人はビーガンのゲストを助けることに情熱を抱いていて、美味しいビーガン料理を提供するようにと心のこもった丁寧な家庭料理を作ってくれます。日本料理、ベトナム料理、メキシコ料理、そしてスウィーツも提供しています。予算は1人1500～3000円、木曜定休。
もう1軒も同じく情熱的で熱意に溢れるオーナーさんが経営する「the kind CAFE」。朝食のみ提供しています。うちから徒歩15分の距離にあり、混み合うので開店と同時に行った方がいいです。おしゃれでモダンな雰囲気の店で、オーナーさんが隅々まで目を光らせてゲストの世話をしてくれる暖かさもあります。私達3人で朝食3セットとドリンク3杯で7500円かかりました。朝食としてはかなり高価だと思いますが、おそらく高価な材料を使用しているためだと思います。どれも植物性の食べ物ですが、濃厚でなおかつさっぱりした味、栄養価が高くお腹がずっと満たされます。カフェのすぐ隣に、オーガニック・天然素材食材を販売するお店があり、午後も営業しています。